楽天グループと東洋水産が共同で開催したRamenグランプリ2022-2023～あなたのいいねがカップ麺になる～決定戦。
ラーメン店を中心に全国各地の飲食店が参加し、Twitterユーザーの投票によって4部門の優勝者を決定する人気企画です。
企画タイトルの通り、最もたくさんのいいねを獲得した店・味が商品化されるため、大いに盛り上がった様子。
2023年1月に新発売された東洋水産の『マルちゃん でかまる 辛麻辣 海老ニンニク味マゼソバ』は、Ramenグランプリ2022-2023～あなたのいいねがカップ麺になる～決定戦”これでもかと絡めたくなる部門”で見事グランプリに輝いた味を再現した逸品です。
カップめんになってほしい！という大勢の人の思いが反映されているのですが、本当に美味しいのか気になりますよね。
そこで今回は、『マルちゃん でかまる 辛麻辣 海老ニンニク味マゼソバ』の魅力を解説します。
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送料無料 カップ麺 東洋水産 マルちゃん でかまる 辛麻辣海老ニンニク味マゼソバ 149g×12個入×1ケース 発売日：2023年1月30日 価格:3,313円 |
監修を務めた”えびそば えび助”とは
2012年に創業した”えびそば えび助“。
仙台市青葉区国分町に本店を構えている海老ラーメン専門店です。
店主の山口玄士良さんは、かつて日本そば屋を開業していた蕎麦職人。
そばのダシと返しの製法から着想を得て海老そばを考案し、”えびそば えび助”を創業しました。
立川ラーメントライアウト2017で優勝、第11回 最強の次世代ラーメン決定戦!の2次選考に進出するなど、さまざまな企画で爪あとを残しています。
そんな話題の専門店だからこそ、このたびカップめん化されたのでしょう。
商品の概要
カップの中には、油揚げめんのほか、3種類の小袋が入っています。
◇1食（149グラム<めん120グラム>）あたり◇
〇原材料
油揚げめん：小麦粉（国内製造）、植物油脂、精製ラード、食塩、しょうゆ、香辛料、粉末野菜、卵白
添付調味料：植物油、しょうゆ、香味油脂、砂糖、煮干しエキス、香辛料（にんにく・唐辛子・山椒）、食塩、えびパウダー、粉末かつおぶし、粉末さばぶし、たん白加水分解物
かやく：味付ひき肉、メンマ、ねぎ
〇栄養成分
エネルギー664キロカロリー、たん白質12.7グラム、脂質28.2グラム、炭水化物89.9グラム、食塩相当量4.7グラム、ビタミンB1 0.49ミリグラム、ビタミンB2 0.52ミリグラム、カルシウム387ミリグラム
かやくのみ開封して、油揚げめんの上に出します。
3種類のかやくが、どのようなアクセントを加えるのか期待してしまう。
熱湯を注いで約5分後。
液体調味料を注ぎ入れて、めんをほぐしながら軽く混ぜます。
続いて粉末調味料をふりかけます。
再び、めんをほぐしながら混ぜれば、海老の頭や醤油を焦がしたような香ばしさが伝わってくる。
“これでもかと絡めたくなる部門”で優勝した実績を推測できます。
しっかり混ぜて、めんに粉末調味料を絡ませてから実食です。
ぶ厚いモチモチめん×心地よい旨辛味
めんは、乳白色の平打ちタイプ。
ぶ厚いうえに、しっかり噛みごたえとコシがあります。
二郎系や手打ちうどんをほうふつとさせる、ワシワシもちもち系です。
めんをすすって、まず感じるのは、コッテリとした旨み。
魚介と油脂の風味が組み合わさり、相乗効果で存在感を発揮している模様。
そして食べれば食べるほどに、ニンニクや唐辛子など、香辛料の刺激が押し寄せてきます。
じわじわと舌がしびれるような辛みを感じ、次第にひたいから汗が吹き出てくる。
しかし、激辛というレベルではありません。
キレとコクが見事なバランスで共存し、心地よい旨辛い味。
絶妙に食欲が、かき立てられます。
白飯が欲しくなる！
また、メンマのクオリティーが素晴らしいです。
ザクザクシャキシャキの食感が印象的で、中華料理屋や居酒屋で提供されている味付きメンマにそっくり。
めんと一緒に食べるとメチャメチャ美味しい。
町中華の雰囲気を感じさせてくれます。
インパクトばつぐんのジャンクフルな味わいですが、粉チーズや温泉卵などをトッピングすれば、さらに濃厚感がアップします。
ブログ管理人は、食べている途中くだいたポテトチップスとカツオ節をトッピングし、味変を楽しみました。
ぜひ、さまざまな食材との組み合わせを満喫してください。
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