2021年5月25日、ファミリーマート・有名ラーメン店・食品メーカー、3社がタイアップする名店シリーズから新商品が登場しました。
それは『中華そば嘉一監修 極鶏だし中華そば』です。
今回は、中華そば嘉一がプロデュースし、サンヨー食品が製造しています。
サンヨー食品と言えば、サッポロ一番などの人気商品を生み出している老舗です。
一体どのような味に仕上げているのでしょうか。
実際に食べて確認しました。
鶏のエキスを味わう
パッケージは、嘉一という店名の文字と中華そばの写真が印象的です。
出来上がりのイメージがビシビシ伝わってきます。
↑熱湯を注いで5分くらい経過した状態。
鶏肉・メンマ・刻みネギが麺を彩っています。
食べる前に仕上げの小袋を投入して混ぜ混ぜ。
すると、スープが一変。
美しい色調になるではありませんか！
↑の写真では分かりにくいのですが…
仕上げの小袋を入れた後、鶏脂がスープの表面に浮かんで光り輝きます。
視覚も嗅覚も刺激され、ドキドキワクワクしながら、いざ実食。
中太麺は、なめらかでモチモチしています。
手打ち麺に近い食感。
そして、小麦本来の旨みをいかした優しい味です。
対するスープは、スッキリしています。
全く、しつこくありません。
けれども、たっぷり鶏のエキスと脂（アブラ）が使われているため、コクがあります。
最後のスープ一滴まで美味しく完食しました。
鶏脂って、なに？
味の決め手となっている鶏脂。
これは、動物性油脂の1種です。
鶏肉を加熱することによって、抽出・精製されます。
少量を直接スープに入れるだけで香りが豊かになるため、名店と呼ばれる中華料理屋で多用されているようです。
ある意味万能調味料である鶏脂を使った『中華そば嘉一監修 極鶏だし中華そば』。
一見シンプルな中華そばですが、とても上品な一杯です。
雑味がないため、胃もたれしません。
本格派の中華そばが好きな人には、おすすめです。
中華そば嘉一が気になる
監修を務めた中華そば嘉一。
こちらは、2020年の上半期にラーメンデータベースのランキング（仙台エリア）で第1位に輝きました。
鶏をベースにしたスープと自家製麵を組み合わせた至高の一杯は、好評を博しています。
この名店の味を『中華そば嘉一監修 極鶏だし中華そば』は忠実に再現。
食べ進める中、贅沢な気分に浸れるでしょう。
なお、ファミリーマートと中華そば嘉一の通販サイトのみで扱っている数量限定品のため、要注意です。
商品が無くなり次第、販売終了となります。
気になる人は早めに購入してください。
また、生麺が好きな人には、以下の商品がオススメです。
お買い物する時の参考にしてください。
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