『やみつきとんこつ辛味噌』を使用したレシピ4選!無敵の辛味噌を体感しよう

調味料

エスビー食品の”やみつきシリーズ”。

とことん背徳感を追求した、罪深みラーメン関連調味料です。

2022年8月、”こってりとした辛いものを衝動的に食べたくなる”という意見が多い状況に基づき、新しいフレーバーを新発売しました。

それが『やみつきとんこつ辛味噌』です。

ラーメンはもちろんのこと、野菜炒めや焼き鳥とも相性ばつぐんで、いろいろな料理に役立つらしいのです。

そこで今回は、『やみつきとんこつ辛味噌』を使用した辛旨レシピを紹介します。

エスビー食品 とんこつ辛味噌 110gラーメン 味変 濃厚 黒香味油 家系

価格:378円
(2022/10/5 15:23時点)

そもそも『やみつきとんこつ辛味噌』とは

『やみつきとんこつ辛味噌』は、有名ラーメン店で人気の”旨辛さ”や”香ばしさ”を目指し、やみつきになるような旨辛いコクを再現しています。

原材料は以下の通り

コーン油、ポークエキス、ラージャン(赤唐辛子、食塩、米)、砂糖、赤唐辛子、濃縮醤油、酵母エキスパウダー、ガーリックパウダー、香味油

2022-10-03 (2)

味噌という商品名なのですが、実際の見た目は味噌らしさがほとんどありません。

マーガリンっぽい粘度の調味料、とろんとした調味油、2層で形成されています。

そのため、使用する時には、かき混ぜて均一にしてから使用することが大切です。

とてつもない濃厚感を期待してしまいます。


レシピ①もやしと糸こんにゃくのペペロンチーノ風

2022-10-03 (15)

材料(2人~3人前)は以下の通り。

もやし 1袋(約155グラム)

糸こんにゃく 1袋(約200グラム)

ハム 2枚

マーガリン およそ大さじ1

おろしニンニク 約5ミリリットル

コンソメ 約3グラム

やみつきとんこつ辛味噌 約10ミリリットル

コショー 少々

作り方

下準備:

2022-10-03 (4)

・ハムを細く切る。

2022-10-03 (5)

・食味の観点から、もやしのヒゲ根を取り除く。

2022-10-03 (6)

・糸こんにゃくを食べやすい長さに切る。

2022-10-03 (11)

①フライパンにマーガリンを入れて、中火で温める。

2022-10-03 (11)

②マーガリンが溶けてきたら、おろしニンニク・もやし・糸こんにゃく・ハムの順にフライパンの中に入れて炒める。

2022-10-03 (13)

③水分が出てきたところで、コンソメとコショーを加える。

2022-10-03 (13)

コンソメがまんべんなく行きわたるように混ぜつつ炒める。

2022-10-03 (14)

④フタをして数分ほど放置する。

2022-10-03 (16)

⑤もやしがしんなりしてきたら、やみつきとんこつ辛味噌を加える。

2022-10-03 (17)2022-10-03 (15)

かき混ぜて調味料を馴染ませ、皿に盛り付ける。

こちらのレシピのポイント

☆難しい作業がないため、気軽にパパッと作れる。

☆濃いめの味付けが好きな場合には、コンソメを増量するとgood。

☆ご飯のお供はもちろんのこと、アルコールのおつまみにもピッタリ。

☆もやしのシャキシャキ感と、糸こんにゃくのぷにぷに感、そして唐辛子スパイシー感があいまって、食欲が進む。


レシピ②韓国風 汁そば

2022-10-03 (25)

材料(1人前)は以下の通り。

ゆでそば 1袋(約130グラム)

タマゴMサイズ 1個

鶏もも肉 約30グラム

青ネギ 適宜

調味酢 約5ミリリットル

つゆ(ストレート タイプ) 約150ミリリットル

水 約150ミリリットル

やみつきとんこつ辛味噌 10ミリリットル

作り方

下準備:

2022-10-03 (14)

・青ネギを刻む。

・鶏もも肉を食べやすいサイズに切る。

2022-10-03 (16)

そして、やみつきとんこつ辛味噌に漬けておく。

・ゆで卵を作り、半分に切っておく。

2022-10-03 (21)

①水・つゆ(ストレート タイプ)・下準備した鶏もも肉を鍋の中に入れ、弱火で加熱する。

加熱している最中、時々かき混ぜて、鶏もも肉がひっつかないように注意する。

2022-10-03 (22)2022-10-03 (23)

②鶏もも肉が白っぽく変色して中心付近まで火が通ったら、ゆでそばを加える。

2022-10-03 (24)2022-10-04 (21)

③数分ほど加熱して、青ネギと調味酢を加える。

少し煮立ててから火を止める。

2022-10-03 (25)

④どんぶりに盛り付けて、ゆで卵を添える。

こちらのレシピのポイント

☆滋味あふれる日本そばと、やみつきとんこつ辛味噌のジャンク感がマッチしている。

☆寒い時期にピッタリ!体の芯までホカホカ温まる。

☆汁がコッテリ辛いので、どんぶりに盛り付ける量を注意してください。


レシピ③厚揚げとツナの炒め物

2022-10-04 (15)

材料(2人前)は以下の通り。

厚揚げ 2丁(約265グラム)

ツナ缶 1缶(内容量およそ80グラム)

ピーマン(中サイズ) 2個(約65グラム)

水 約50ミリリットル

やみつきとんこつ辛味噌 約10ミリリットル

カツオ節 適宜

作り方

下準備:

2022-10-04 (3)

・厚揚げをサイコロ状に切る。

2022-10-04 (4)

・ピーマンを食べやすいサイズに切る。

2022-10-04 (5)

①フライパンにツナ缶・ピーマン・厚揚げを入れて、中火で炒める。

2022-10-04 (11)

フタをして数分ほど放置する。

2022-10-04 (12)

②バチバチと激しく音が鳴り始めたら、水を加える。

2022-10-04 (13)

③ピーマンが柔らかくなってきたところで、やみつきとんこつ辛味噌を加える。

2022-10-04 (14)

調味料が行き渡るように混ぜる。

2022-10-04 (15)

④火を止めて盛り付け、仕上げにカツオ節を振りかける。

こちらのレシピのポイント

☆ピーマンをクタクタになるまで煮ると、甘みとジューシー感が増して、より一層のこと美味しい。

☆ツナ缶の油を切らずに使用しますが、そこまで油っこくない。

☆ほぼ放置しておくだけで出来上がるため、手間いらず。


レシピ④肉だんご鍋

2022-10-04 (40)2022-10-04 (41)

料(2人~3人前)は以下の通り。

つみれ用————————————-

すりおろしたレンコン 100グラム

豚ひき肉 150グラム

★やみつきとんこつ辛味噌 10ミリリットル

———————————————–

キャベツ 250グラム

絹ごし豆腐 1丁(約320グラム)

油揚げ 2枚(約50グラム)

シシトウ(中サイズ) 8本(約30グラム)

水 400ミリリットル

☆やみつきとんこつ辛味噌 15ミリリットル

粉末中華だし(ヒガシマル ラーメンスープの素) 約9グラム


作り方

下準備:

2022-10-04 (35)2022-10-04 (36)

・すりおろしたレンコン・豚ひき肉・★やみつきとんこつ辛味噌を混ぜ合わせ、つみれ状にする。

2022-10-04 (19)

・キャベツをザク切りにする。

2022-10-04 (20)

・絹ごし豆腐をサイコロ状に切る。

2022-10-04 (22)

・油揚げを食べやすいサイズに切る。

2022-10-04 (24)

①キャベツ・絹ごし豆腐・油揚げ・シシトウを鍋に入れる。

そして、水と粉末中華だしを加える。

2022-10-04 (25)

フタをして、弱火でコトコト加熱する。

2022-10-04 (39)

②沸騰してきたところで、つみれと、☆やみつきとんこつ辛味噌を加え、さらに加熱する。

2022-10-04 (40)

③つみれに火が通ったら完成。

こちらのレシピのポイント

☆じっくり弱火で煮ることで、キャベツから水分と旨みが出てくる。

☆丸ごと入れるシシトウ、そして油揚げ・つみれ・キャベツ、具材に味が染みて、複合的な美味しさを楽しませてくれる。

☆つみれの代わりに、モツや豚バラ肉、鮭を使用してもgood。


まとめ

spices-g31a018f72_1920

『やみつきとんこつ辛味噌』は、少量でも料理のコクと辛みを格段にアップさせる効果があります。

なにか味付けが物足りない時に有用です。

ぜひ、日々の食卓に取り入れてみてください。

エスビー食品 とんこつ辛味噌 110gラーメン 味変 濃厚 黒香味油 家系

価格:378円
(2022/10/5 15:23時点)

爆辛!超激辛にんにく辛味噌(初の携帯用)(青森県産福地ホワイト)100%!使用たっぷり 90g12ヶ月保存可 超激辛 調味料 辛味噌ラーメン プレゼント 鍋 韓国料理 ポイント消化 キャンプ  味噌 ランキング1位 ご飯のお供 辛麺 携帯 やみつき からみそ

価格:1,000円
(2022/10/5 15:25時点)
感想(52件)

ゆうパケット便送料無料/めん工房久保田 辛味噌タンメン「中島」

価格:1,080円
(2022/10/5 15:25時点)
感想(187件)

タイトルとURLをコピーしました