日清『すずめ 広島中華そば』広島ラーメンの本流、小鳥系の味をご紹介

袋めん

日清食品から発売されているチルド(冷蔵)タイプの袋めん。

インスタント食品とは思えないクオリティの高さが大きな魅力ですよね。

その中でも、管理人イチオシの『すずめ 広島中華そば』は、安定感ばつぐんの美味しさ。

そこで今回は、『すずめ 広島中華そば』の美味しい食べ方を紹介します。

合わせて、開発に協力した中華そば専門店『寿々女すずめ』や広島ラーメンについても深堀していきますので、興味がある人は参考にしてください。


広島ラーメンの本流『寿々女すずめ』とは…

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戦後まもなくから広島市一帯と広島県西部のソウルフードとなっている広島ラーメン

一般的なご当地ラーメンほどインパクト強めではないものの、優しい口あたりが幅広い世代に愛されています。

特に、鳥の名前を屋号に冠している老舗(通称:小鳥系)は、長年にわたって広島ラーメンの文化を支え、その人気をリードしてきた立役者です。

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その中でも有名なのが『寿々女すずめ』!

こちらの店舗は、終戦後に中国から帰還した人が開始した『上海』という名称の屋台が起源です。

変遷を経て、1960年代に『寿々女すずめ』が広島市西区東観音町で開業しました。

スープのできが悪ければ営業しないという、こだわりの調理法によって中華そば一本で勝負し、約60年にわたって多くの人々を魅了していました。

2015年にいったん閉店しましたが、2016年に広島市中区舟入幸町で再び開業したのです。

そんな伝統と歴史のある『寿々女すずめ』の味をチルド袋めんで気軽にサクッと楽しめたら最高ですよね。


商品の概要

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日清『すずめ 広島中華そば』は、1袋につき2人前が入っています。

めん&液体調味料が2袋ずつ、かやくは無し。

チルド袋めんでは定番の構成ですね。


〇内容量

330グラム(めん220グラム)

〇原材料

めん:小麦粉<国内製造>、卵粉、食塩、小麦たん白/酒精、加工でん粉、かんすい、トレハロース、クチナシ色素など

添付調味料:醤油、豚脂、ポークエキス、チキンエキス、チキン調味油、たん白加水分解物、砂糖、食塩、野菜エキス、ポーク調味料、こんぶエキス、ガーリックペースト、香辛料など

〇栄養成分1人前(165グラム)あたり

熱量470キロカロリー、たんぱく質17.8グラム、脂質15.5グラム、炭水化物64.8グラム、食塩相当量7.2グラム(めん1.6グラム、スープ5.6グラム)

美味しい作り方は超かんたん

チルド袋めんの調理方法は多彩ですが純粋に『すずめ 広島中華そば』を味わうには、パッケージに記載されている作り方がベストです。

というわけで、パッケージの記載に従って調理を進めていきます。

<下準備>

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適宜お湯をわかして、どんぶりに注ぎ入れる。

そこに液体スープを投入して温める。

液体調味料は、ふんだんに油脂が配合されているようで、事前に温めて十分に溶かしておくことが重要です。

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トッピング用のコーンとブラックマッペもやしをゆでる。

ちなみに、ブラックマッペもやしは、広島ラーメンおなじみの具材です。



①鍋にたっぷり水を入れて、沸騰させる。

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ぶくぶくと泡立ち沸騰しているところへ、めんをほぐしながら加える。

なお、めんを調理している最中、ものすごい勢いで泡立つことがあるので火加減に要注意。

吹きこぼれそうになったら火を弱めましょう。



②めんをゆでている間にスープを準備。

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液体調味料を開封して、どんぶりに入れる。

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熱湯300ミリリットルを加えて、液体調味料を溶かす。

これでスープは完成。

③めんは約1分30秒ゆでたところで、鍋から取り出し湯切りする。

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めんと、トッピング用の具材を盛り付けて、いざ実食です。

なめらか中細ストレートめん×こうばしい淡麗系スープ

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めんは、うっすらと黄色みがかった中細ストレート系。

ほどよい弾力とともに、つるつるなめらかな舌ざわりが印象的です。

コシがあるものの、のどごしが良く、ちゅるちゅるとすすって食べやすい。

どんどん箸が進みます。

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スープは、すっきりとしていながらも、コクがあり奥深い味わいです。

醤油をこがしたような香ばしさ、果実や野菜の清涼感。そして、肉類のマイルドな旨み。

色々な要素が複雑に組み合わさって、重厚感あふれるハーモニーが口の中に広がります。

約1分30秒で完成させたとは思えない、ハイクオリティの美味しさです。

至福の一杯。老舗の町中華の雰囲気を存分に楽しませてくれます。


賞味期限が長いことも嬉しいポイント

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本来チルド袋めんは、生めんを使用しているため、賞味期限が短めです。

ゆえに、すぐに食べきれないから買わないという人もいるでしょう。

しかし、日清の『すずめ 広島中華そば』は、食品ロス削減に貢献するために、そもそもの美味しさを損なうことなく賞味期限の延長しています。

そのため、ストック用に購入しやすいですし、食品を無駄にしてしまうリスクが低いです。

なにより、名店の味を1杯およそ200円で食べることができて、コスパ最高。

スーパーのチルドコーナーで見つけた時には、ぜひ手にとってみてください。

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