『辛ラーメン』で有名なNONGSHIM（農心）。
韓国発祥の食品メーカーですが、日本国内にもファンが少なくありません。
2021年の秋には、NONGSHIM（農心）のカップめんにニューフェイスが加入し、日本全国で取り扱いがスタートしました。
それが『甘辛ヤンニョムチキンビビン麺カップ』です。
管理人は近所のドラッグストアで198円で購入しました。
公式サイトには”あきのこない甘辛ソースが絶品”と記されているのですが、実際どうなのでしょうか。
というわけで今回は、『甘辛ヤンニョムチキンビビン麺』と実食レポートするとともに、韓国グルメについて解説します。
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農心 旨辛ヤンニョムチキンビビン麺カップ122g【イージャパンモール】 価格:290円 |
韓国グルメ『ヤンニョムチキン』と『ビビン麺』とは…
『ヤンニョムチキン』は、韓国版のフライドチキンです。
香辛料を主体とする甘辛ソース（ヤンニョム）で味付けしている点が特長です。
ファーストフード店の定番メニューとして若い世代を中心に人気があります。
一方、『ビビン麺』とは、日本で言うところの『まぜそば』です。
韓国では、コチュジャンを使用した冷製ソースで和えるのが一般的。
夏の暑さを吹き飛ばす家庭料理として親しまれています。
『甘辛ヤンニョムチキンビビン麺』は、『ビビン麺』をベースにしつつ、『ヤンニョムチキン』をカップめんで再現している模様。
韓国グルメの魅力がギュッと凝縮されているんでしょうね。
食欲がそそられるビジュアル
カップの中に入っているのは、油揚げめん＆2種類の小袋。
一般的に約200円のまぜそば系カップめんの場合、粉末調味料と液体ソースが付いています。
しかし、『甘辛ヤンニョムチキンビビン麺』は味付けの鍵となる小袋が液体ソースの1種類です。
単調な味になるのではないかという懸念が脳裏をよぎります。
熱湯を注いで待っている間。
小袋は両方とも後入れタイプのため、フタの上に置いておきます。
液体ソースは事前に温めておくことによって、めんに馴染みやすくなりますからね。
熱湯を注いで約4分後。
しっかり湯切りしたうえでフタをはがし、まずは液体ソースを投入します。
液体ソースはドロッとボテッとしているため、ギュギューッとしぼり出すのがオススメです。
かやくを振りかける前に、めんをまんべんなく箸で混ぜます。
液体ソースにほどよく油分が含まれているからでしょうか。
めんと液体ソースがスムーズに混ざり、ダマになりません。
仕上げに、かやくをトッピング。
ピーナッツとパセリが彩りを添え、一気に華やかな雰囲気になります。
食欲がそそられるビジュアルにウットリしながら、いざ実食です。
ヤンニョムチキンの甘辛コッテリ感を見事に再現
めんは、ゆ～るく縮れた中細タイプ。
ツルツルの滑らかな質感のため、1本1本がしっかりソースをまとい、赤みを帯びたオレンジ色に染まっています。
『甘辛』というネーミングとは裏腹に、くちびるがピリピリとしびれるほど激辛です。
コチュジャンなど、中華系スパイスによる刺激が口の中を駆け抜けます。
その一方では、ケチャップの酸味と醤油のコク、コッテリとした甘みも印象的です。
特に、果実・水あめ・はちみつの存在が際立ち、ヤンニョムチキンの風紀をリアルに再現しています。
かやくのピーナッツとキャベツもイイ仕事している。
ゴロゴロ入っているピーナッツは香ばしさとザクザクというクリスピー感を楽しませてくれます。
そして、ザク切りタイプのキャベツは、ほどよくシャキシャキ感があり、葉物野菜の優しい甘みを保持しています。
めんをすすっていると、さまざまなテクスチャーと味が組み合わさって心地よいです。
激辛ラーメンが好きな人は、かなり満足感を得られるはず！
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