大山乳業農業協同組合が伝統の技を駆使して製造している大山バター。
鳥取県民のソウルドリンクである白バラ牛乳を原料とし、山陰地方ではおなじみのアイテムです。
そんな大山バターをふんだんに使った海苔つくだ煮がスリーコインズ（スリコ）プラス（3COINS+plus）に登場！
それが『大山バターの際立つ味わいバター海苔』です。
ヒルナンデス！などの情報番組で紹介されて話題になっていますが、実際どれほど美味しいのか、本当に食卓で役立つのか…
商品の特徴と、おすすめレシピを解説します。
商品の概要
スリーコインズ（スリコ）プラスでは、『ごはんもん』シリーズと銘打ち、ご飯にピッタリのおかずを厳選して取り扱っています。
その数なんと80種類以上。
舌の肥えたバイヤーさんたちが日本各地の絶品料理を食べ比べして、セレクトしています。
そのうちの1つが、このたび紹介する『大山バターの際立つ味わいバター海苔』。
こちらの商品は、国産のりを醤油と国産ザラメ糖などで炊き上げたものに、国産の大山バターを加えた海苔つくだ煮です。
余分な調味料をひかえることによって、バターのコクを最大限に引き立たせているそうです。
原材料や栄養成分などの詳細は以下の通り。
◇1瓶あたり（税込み324円）内容量90グラム
〇原材料
のり（国産）、糖類（水飴、砂糖）、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、バター（乳成分を含む）、みりん、でん粉、酵母エキス/カラメル色素、調味料（アミノ酸等）
〇栄養成分
エネルギー161キロカロリー、たんぱく質3.4グラム、脂質3.6グラム、炭水化物28.7グラム、食塩相当量3.5グラム
製造元の磯じまんとは
製造した磯じまんは、大正時代に創業し、90年以上にわたって海苔つくだ煮を販売している老舗です。
海苔つくだ煮のほか、梅干し加工品やシイタケの煮物の瓶詰など、ご飯のお供や薬味として役立つ商品を種類豊富に取り揃えています。
歴史に裏打ちされた技術とノウハウが、『大山バターの際立つ味わいバター海苔』にも反映されているのでしょう。
スプーンですくって確認
ファーストタッチで分かるのですが、一般的な海苔つくだ煮よりも粘度が高いです。
ねっとりとしたテクスチャーが印象的です。
温かい白飯にのせればトロッと溶けて、海苔の豊かな風味に食欲がそそそられます。
もちろんバターの存在感もあり、乳製品ならではの塩味と甘みが絶妙なアクセントになるではありませんか。
そもそも旨みを凝縮しているため、少量でも料理の味の深みを増す効果があるんです。
ただ、ご飯のお供として楽しむだけでは、もったいない。
というわけで、おすすめのレシピを紹介します。
レシピ①トロトロ食感がクセになる卵焼き
バター海苔のトロッとした食感とジューシー感が、卵やツナにマッチして、クセになる美味しさです。
冷めても美味しく食べられるので、作り置きおかずや、お弁当に入れる一品にピッタリですよ。
材料（1～2人前）
卵（Mサイズ） 3個
サラダ油 少々
～具材～
ツナ（油漬け・フレーク） 70グラム
片栗粉 小さじ1杯
バター海苔 小さじ4杯
作り方
①容器にツナ・片栗粉・バター海苔を入れて、混ぜ合わせる。
②別の容器に卵を割り入れて、ときほぐす。
③フライパンにサラダ油をしいて温める。
適度に温まったら弱火にする。
④卵液を1/4ぐらい入れる。
⑤混ぜ合わせた具材も何度かに分けて入れて、だし巻き卵を作るように卵液を折りたたむ。
⑥皿に盛り付けて、食べやすいサイズに切れば完成。
調理のポイント
☆ツナのオイルも使うこと、じっくり弱火で調理すること、半熟状態の卵液を折りたたむこと、この3点によって出来上がりがパサパサぼそぼそしません。
☆焼き上げる工程でギューッと押さえる行為は、ひかえましょう。
旨みが流出してしまいます。
もしも、焦げ目をつけたい場合には、サラダ油を追加して強火で焼いてください。
レシピ②ワンパンでチャチャッと作れる和風パスタ
お腹が空いた時、パパッと作れる一品です。
大人も子どもも親しみやすい味のため、夜食や休日の昼食にうってつけ♪
材料（1人前）
スパゲッティー（太さ1.7ミリ） 90グラム
オリーブオイル 少々
～具材～
ウインナー 2本（60グラム）
キャベツ 1枚（80グラム）
～味付け～
めんつゆ（ストレートタイプ） 30ミリリットル
バター海苔 小さじ4杯
作り方
①ウインナーを斜め切りにする。
②キャベツをザクザク粗めに刻む。
③フライパンに切ったウインナーとキャベツ、オリーブオイルを入れる。
そして、フタをして弱火で蒸し焼きにする。
④キャベツがしんなりして、ウインナーが反り返ってきたら、火を止める。
いったん、フライパンの中身を皿に取り出す。
⑤フライパンで熱湯をわかし、スパゲッティーを約9分ゆでる。
⑥スパゲッティーが適度な柔らかさになっていることを確認して、湯切りする。
この時、スパゲッティーのゆで汁おたま約1杯分を、フライパンの中に残しておく。
⑦さきほどの炒めたウインナーとキャベツ、めんつゆとバター海苔を入れて炒める。
⑧全体的に調味料がなじんだら完成。
調理のポイント
☆スパゲッティーのゆで汁は、捨てないようにしましょう。
めんつゆやバター海苔と一緒に加熱することで乳化し、スパゲッティーに味を浸透させる効果があります。
また、スープや煮物に活用できるので、容器に入れておくのがベターです。
☆あらかじめ炒めておいたウインナーやキャベツを仕上げに入れると、いろいろな食感や風味が組み合わさり、重厚感のある美味しさになります。
購入できる場所は…
『大山バターの際立つ味わいバター海苔』を取り扱っているのは、スリーコインズ（スリコ）プラス（3COINS+plus）のほか、colle、ASOKO+3COINSのみ。
スリーコインズ各店でそろえているわけではありません。
また、2023年6月時点、Amazonや楽天など各種通販サイトでも取り扱っておらず、店舗限定の商品となっています。
店頭で見かけて、少しでも気になった場合には、購入するべきです。
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価格:592円 |
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価格:1,119円 |
