業務スーパー（通称：業スー）が取り扱っている刻み生姜オイル漬け。
たっぷり生姜が入っている具だくさん系の調味油として、発売して間もなくから大ヒットを記録。
そこで今回は、刻み生姜オイル漬けを使ったレシピを3つ紹介！
ぜひ、日々の献立の参考にしてください。
 |
【輸入FOOD】刻み生姜オイル漬け 調味料 隠し味 しょうが 185g 価格:324円 |
刻み生姜オイル漬けの概要
〇商品説明
料理の下ごしらえや、そのまま調味料やトッピングとしてご使用いただけます。カツオのタタキや蒸し鶏の付けダレ、汁物の薬味などに。
〇名称 しょうが・オイル漬け
〇値段 税込み257.04円
〇内容量 185グラム
〇原産国 中国
〇輸入者 神戸物産
〇栄養成分（100グラムあたり）
エネルギー239キロカロリー、たんぱく質1.1グラム、脂質22.5グラム、炭水化物8グラム、食塩相当量3グラム
〇原材料
しょうが、植物油脂、食塩、チキンエキス調味料、砂糖/調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料、着色料（ウコン）
パッケージに記載されている通り、生姜・鶏肉の旨み・油脂などがバランスよく配合されているため、魚や肉を使ったメインディッシュだけでなく、幅広いジャンルの料理と相性が良好です。
それでは、管理人おすすめのレシピ3種類を紹介します。
レシピ①ラディッシュとレタスの生姜マヨサラダ
材料（2人～4人前）
ラディッシュ 90グラム
レタス 120グラム
新たまねぎ 10グラム
ゆで卵 1個
マヨネーズ 大さじ2杯
刻み生姜オイル漬け 大さじ2杯
カンタン酢 大さじ2杯
作り方
①まずは、野菜の準備。
ラディッシュの根の部分は、粗みじん切りにする。
葉は、粗めに刻む。
②レタスは、食べやすいサイズ感にザクザク切る。
③切ったラディッシュとレタスを皿に盛り付ける。
④続いてタルタルソースの準備。
新たまねぎをみじん切りにして、マヨネーズと刻み生姜オイル漬けで和える。
さらに、カンタン酢を入れて、かき混ぜる。
⑤ゆで卵の白身のみ粗く切って入れる。
かき混ぜれば、タルタルソースの完成。
⑥盛り付けたラディッシュとレタスに、⑤のタルタルソースをかける。
そして、ゆで卵の黄身を粗く切って、等間隔にトッピングすると、できあがり。
レシピのポイント
〇見た目が華やかなうえに、マヨネーズをベースに味付けしているため、野菜が苦手な子どもさんでも親しみやすく食べやすいです。
〇刻み生姜オイル漬けを使うことで、コクとスッキリ感のあるサラダに仕上がります。
〇レタスやラディッシュの代わりに、ブロッコリー・水菜・春キャベツなどを使っても美味です。
レシピ②鶏の変わり揚げ
材料（2人～3人前）
鶏もも肉 360グラム
☆刻み生姜オイル漬け（下味用） 大さじ3杯
いりゴマ 大さじ2杯
薄力粉 適宜
サラダ油 適宜
★刻み生姜オイル漬け（仕上げ用） 大さじ1杯
スライスレモン お好みで
作り方
①まずは鶏もも肉を準備。
から揚げとして食べごたえのあるサイズ感にカットし、☆刻み生姜オイル漬けをからめる。
冷蔵庫で30分ほど寝かせて、なじませるのがベター。
②いりゴマを鶏もも肉に振りかけて、からませる。
③薄力粉を、まんべんなく鶏もも肉にまぶす。
④続いて揚げる工程を開始。
フライパンにサラダ油を入れて温める。
菜箸の先端から気泡が出てくるぐらい、サラダ油が熱くなってきたところで、鶏もも肉を入れて中火で揚げる。
⑤鶏もも肉、全体が香ばしい色味に変わったら、皿に取り出す。
⑥★刻み生姜オイル漬けを振りかけて、スライスレモンを添えれば、できあがり。
冷めると硬くなるので温かいうちに、いただきます。
レシピのポイント
〇あらかじめ鶏もも肉を生姜と油脂に漬け込むことで、比較的しっとりとした柔らかい肉質になります。
〇生姜の清涼感と、いりゴマのプチプチ感が組み合わさり、ひとあじ違う鶏のから揚げに。レシピがマンネリ化している時に役立つはず。
〇ご飯のお供はもちろんのこと、アルコールのおつまみにもピッタリです。
レシピ③生姜かおる海鮮パスタ
材料（1人前）
スパゲッティ（太さ1.7ミリ） 100グラム
ロングかにかま 2本（30グラム）
ベビーほたて水煮（缶詰） 1缶（水煮ほたて40グラム、調味液45グラム）
刻み生姜オイル漬け 大さじ1.5杯
ダシダ牛肉ダシの素 中さじ1杯
青しそ お好みで
作り方
①鍋にタップリ水を入れて、ふっとうさせる。
そして、スパゲッティを鍋のふちにそって広げて熱湯の中に入れて、ゆでる。
②スパゲッティをゆでている間、ロングかにかまを好みの大きさに切る。
③スパゲッティを約9分間ゆでて、鍋の中に残っている、ゆで汁は取り除く。
④カットしたロングかにかま・ベビーほたて水煮（缶詰）・刻み生姜オイル漬け・ダシダ牛肉ダシの素を鍋の中に入れる。
⑤スパゲッティをほぐし、調味料が行き渡るように混ぜる。
⑥皿に盛り付けて、細切りにした青しそを添えれば、できあがり。
レシピのポイント
〇このたび使ったベビーほたて水煮（缶詰）は、ダイソーで販売されている商品。
ベビーほたてと調味液、両方を入れることで、一気に海鮮らしさがアップします。
〇刻み生姜オイル漬けのキリリとした風味がアクセントになり、具材の美味しさを引き立てます。本格派パスタのおもむきを楽しませてくれます。
〇いったん冷えても電子レンジで温めれば、できあがりと同等の美味しさになります。作り置きしておけば、お弁当の一品や夜食として重宝しますよ。
〇ダシダ牛肉ダシの素の代わりに、めんつゆやコンソメを使ってもGood。
ここまでオススメのレシピを3つほど紹介しました。
いずれのレシピも難しい工程が少ないため、自宅で気軽に挑戦できるはず。
ぜひ参考にして、アレンジレシピを楽しんでください。
|
【輸入FOOD】刻み生姜オイル漬け 調味料 隠し味 しょうが 185g 価格:324円 |
 |
価格:1,280円 |
