2021年3月に誕生した『日清爆裂』ブランド。
突き抜けた刺激を袋めんで再現し、多くのファンから支持を得ています。
2021年9月6日、ニューフェイスとして発売された『爆裂豚道 強ニンニク醬油ラーメン』は、ガッツリ系ラーメンがコンセプトです。
公式サイトによると…
ワシワシ極太麺とクセ旨い豚スープを組み合わせ、美味しさが爆裂する一杯を再現しているのだとか。
店舗で見つけた瞬間、なんかメチャクチャ気になる！という勢いで管理人は購入しました。
では、実際に食べてみた体験に基づき、味わいを解説します。
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送料無料 袋麺 日清 爆裂豚道 強ニンニク醤油ラーメン 111g×12個入×1ケース 発売日：2021年9月6日 価格:2,341円 |
インパクト強めの油揚げめん＆調味料
油揚げめんは、直径16センチくらいの円形。
家庭用の鍋で調理しやすい形状になっています。
従来インスタントラーメンは、袋に合わせた四角い形が一般的でした。
その既成概念をくつがえして円形が採用され、インスタント食品の進化と成長を物語っているようです。
さらに、ギョッとするほどに太い。
極太めんがウネウネと、ひとかたまりになっている様子から、ただならぬ気配を感じ取れます。
調理した後、どのような食味を楽しませてくれるのでしょう…
付属の小袋は、オイルと粉末スープ。
両方ともクセ旨という名称が冠されていて、クセと旨みの強さを強調しています。
そもそも商品名に『強ニンニク』と記されていますからね。
豆乳をプラスして調理してみた（レシピ）
調理は、パッケージ裏面の記載を参考にしながら実行。
その手順を以下にまとめました。
事前の準備：モヤシのヒゲをとる。シシトウを刻んでおく。
①鍋でモヤシとシシトウを数分間ゆでる。
ゆであがったモヤシとシシトウを皿に取り出す。
②鍋に水300ミリリットルと調整豆乳200ミリリットルを入れて沸騰させる。
そこに油揚げめんを入れて約5分間ゆでる。
この時、吹きこぼれてしまう可能性があるため、火加減に注意する。
③油揚げめんをゆでている間、オイルと粉末スープを盛り付け用の食器に出しておく。
粉末スープは、薄い茶色。オイルは乳白色。
それぞれ小袋から出すと豚骨とニンニク特有の香りがホンノリ漂う。
④約5分が経過したところで鍋の中身を容器に移す。
めんを混ぜながら事前に入れておいた粉末スープとオイルを溶かす。
⑤ゆであがったモヤシとシシトウをトッピングすれば完成。
くさいけどウマい！やみつき率は高めかも
めんは、箸で同時に何本もつかみづらいくらい超極太。
不用意に箸で持ち上げようとすると、めんが絡み合って、スープが飛び跳ねます。
ちょっと気を付けなければならない。
食感は、見た目の通りモチモチ感が強め、かなり歯ごたえがあります。
いうなれば、二郎系ラーメンをインスパイアしたワシワシ系です。
この独特の食感によって、とことんスープを味わえます。
スープは、めんに負けないぐらい個性的。
アブラギッシュなうえに、ニンニクの風味がさえわたっています。
豚骨らしさがビシビシ伝わってくる超こってりタイプです。
醤油の塩みが強めですが、豆乳のマイルドな旨みも感じられます。
ブランド名の『日清爆裂』という名前のごとく、濃厚な美味しさが口の中で爆裂する！
食べている最中、食欲が刺激され、箸がノンストップになります。
野菜・スープ・めんのコンビネーションも素晴らしいです。
スープの味がシッカリ染みた野菜と極太めんを一緒に食べれば、いろいろな食味が折り重なってメチャクチャうまい。
ぜひ野菜の量をマシマシにして作ってみてください。
きっと心も身体も満たされ、幸せな気持ちになれますよ。
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