業務スーパー（通称：業スー）で販売されているタイ産『インスタントスープ』。
“さわやかな辛味のカンタン本格アジアンスープ”を合言葉に、本場タイの伝統料理の味を再現している調味料のシリーズです。
全6種類のフレーバーがあるのですが、お湯を注ぐだけで手間ひまかけたようなスープを楽しめるため、幅広い世代から支持を得ています。
シンプルにスープとして味わうだけでなく、さまざまな料理にアレンジできるところも大きな魅力の1つですよね。
そこで今回は、『インスタントスープ グリーンカレー』を使用したレシピを紹介します。
自宅にある食材と器具を使用しているため、献立に悩んだ時など、ぜひ参考にしてください。
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価格:580円 |
レシピ①豆腐とネギの炒め物
難しい工程がなく、ほぼ放置しておくだけで出来上がります。
料理するのが面倒くさい、パパッと1品ほど増やしたい、そのような場面にピッタリです。
材料（2人前）
絹ごし豆腐 1丁（320グラム）
ニンジン 20グラム
白ねぎ 40グラム
ゴマ油 小さじ2
合わせダシ入り味噌（ハナマルキ） 中さじ2
インスタントスープ グリーンカレー 1袋
青ねぎ 適宜
〇下準備〇
ニンジン・白ねぎ・青ねぎを細かく刻んでおく。
絹ごし豆腐を、さいの目切りにする。
作り方
①ニンジン、白ねぎを鍋の中へ入れる。
そして、絹ごし豆腐を入れて、ゴマ油を振りかける。
フタをして弱火で加熱する。
②ニンジンが柔らかくなったら、合わせダシ入り味噌とインスタントスープ グリーンカレーを入れる。
豆腐と野菜から水分が出てきますが、こげつきそうな時には、そのつど水を足してください。
③調味料を煮とかして、仕上げに青ねぎを入れる。
おすすめポイント
・炭水化物はもちろんのこと、アルコールとの相性もバッチリです。ギョウザや揚げ物と一緒に食べても美味しいです。
・白飯にのせれば、麻婆豆腐丼っぽくなります。
・豆腐料理は薄味になりがちですが、インスタントスープ グリーンカレーを使用することでパンチのきいた風味に仕上がります。
レシピ②ポテトグラタン風
少ない工程でグラタン風の美味しさを楽しめます。
クリスマスや誕生日など、ハレの日にピッタリです。
材料（2人前）
ジャガイモ 2個（160グラム）
タマネギ 50グラム
ニンジン 20グラム
おろしニンニク 小さじ1
サラダ油 適宜
コンソメ 6グラム
水 200ミリリットル
とろけるチーズ 2枚
インスタントスープ グリーンカレー 1袋
〇下準備〇
ジャガイモを厚み1センチほどの輪切りにする。
タマネギとニンジンは好みの大きさに切っておく。
作り方
①フライパンにサラダ油をしく。
そして、ジャガイモ・タマネギ・ニンジン・おろしニンニクを入れる。
この時、ジャガイモが重ならないように並べる。
②フタをして、弱火で蒸し焼きにする。
③フライパンの中の水分が無くなってきたらコンソメと水を入れ、中火で煮る。
④ジャガイモが柔らかくなったところで、インスタントスープ グリーンカレーを入れる。
水分が少ない場合は、そのつど水を加える。
弱火で加熱し、こげつかないように、かき混ぜる。
とろみが出てきたら火を止める。
⑤皿に移して、とろけるチーズをのせる。
そして、180度13分に余熱したオーブンに入れて、焼き上げる。
おすすめポイント
・ほくほくのジャガイモにグリーンカレーの味が染みて、美味しいです。
・とろとろになったチーズとタマネギが、スパイシーな風味を引き立ててています。
商品の概要と値段は…
業務スーパーでのタイ産『インスタントスープ グリーンカレー』の販売価格は、1箱あたり税込み118円。1食39.3円です。
袋の中身をカップに入れて熱湯150ミリリットルを注ぐだけで、グリーンカレー風スープが完成します。
そのため、自宅にストックしておけば、なにかと重宝しますよ。
◇栄養成分◇ 1食（15グラム）あたり
エネルギー60キロカロリー、たんぱく質0.7グラム、脂質2.5グラム、炭水化物8.6グラム、食塩相当量0.9グラム
◇原材料◇
植物性クリーミングパウダー、馬鈴薯でん粉、食塩、イヌリン、砂糖、パンダン粉末、ココナッツミルク粉末、たん白加水分解物、小麦グルテン、植物油脂、にんにく粉末、カフィアライムリーフ粉末、ガランガル粉末、えび粉末、レモングラス粉末、エシャロット粉末
うきみ：チャイブ
※パンダン・カラフィアライムリーフ・ガランガル・レモングラスは、タイ料理おなじみの香りの強いハーブ。
※※チャイブは、西洋アサツキという異名を持つ緑黄色野菜。フレンチなど西洋料理で使われることが多い。
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