サンヨー食品を代表する『名店の味』シリーズ。
人気ラーメン店の監修のもと、とことんスープの美味しさにこだわって開発している大判サイズのカップめんです。
過去、天下一品 京都濃厚鶏白湯や、純連 札幌濃厚みそなど、大ヒット商品を生み出してきました。
2023年6月には、期間限定で『名店の味 桂花 赤マー油仕上げ 辛口熊本豚骨拉麺』の発売がスタート。
豚骨ラーメンが好きな人は、思わず手に取ってしまうのではないでしょうか。
しかし、本当に美味しいのか、まずいのか…率直に感想をまとめました。
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送料無料 カップ麺 サンヨー サッポロ一番 名店の味 桂花 赤マー油仕上げ 辛口熊本豚骨拉麺 126g×12個入×1ケース 発売日：2023年6月12日 価格:3,378円 |
監修を務めた桂花ラーメンとは
桂花拉麺株式会社が運営し、熊本県熊本市に本店を構える桂花ラーメン。
熊本県だけでなく東京都内にも進出しているチェーン店です。
その始まりは、1955年。
戦争が終わって間もない時代、久富サツキさんという女性が、”栄養いっぱい、お腹も心も満たすラーメンを提供したい”という思いから創業しました。
豚骨鶏ガラ白湯をベースに特製塩だれとマー油で味を決める塩味スープと、ふわっと小麦の香りが広がる固めの中太めんが特徴的です。
1960年代、ラーメンといえば醤油味が主流な状況下で東京都内に出店したところ、インパクトのある味わいが瞬く間に大ヒットしました。
以降、”東京で革命を起こした熊本ラーメン”、”熊本ラーメン本場の味”という代名詞がつけられています。
実力派の老舗が監修したカップめん…想像しただけでよだれが出てくるではありませんか。
商品の概要
カップの中に入っているのは、めんのほか、4種類の小袋。
スープ用に添付されている3種類の小袋から、こだわりと創意工夫を推察できますね。
原材料および栄養成分の詳細は以下の通り。
◇1食（126グラム<めん75グラム>）あたり
〇原材料
めん：小麦粉（国内製造）、でん粉、植物油脂、食塩、大豆食物繊維
スープ：ポークエキス、デキストリン、食塩、豚脂、たん白加水分解物、糖類、香味油、調味油脂、植物油脂、ガーリックペースト、チキン調味料、ガーリックエキス、酵母エキス
かやく：チャーシュー、茎わかめ、ねぎ、にんにく加工品、唐辛子
〇栄養成分
熱量446キロカロリー（めん・かやく308キロカロリー、スープ138キロカロリー）、たんぱく質11.4グラム、脂質13.9グラム、炭水化物68.9グラム、食塩相当量8.1グラム（めん・かやく2.2グラム、スープ5.9グラム）
かやくのみを開封してカップの中に入れて、熱湯を注ぎいれます。
熱湯を注いで待っている間、残りの3種類の小袋はフタの上にスタンバイ。
かやくと一緒に熱湯を注ぐ前に入れてしまうと、めんがほぐれなくなるので要注意です。
熱湯を注いで約5分後。
フタをはがして、3種類の小袋の中身をしぼりだすようにカップの中に入れます。
調味液が一か所に固まっているため、このままでは食べられません。
めんを箸でほぐしつつ、調味液を溶かします。
箸で混ぜると、みるみるうち色調が変化。
豚骨らしい白濁したスープに、赤マー油と黒コショウの粒が浮かび、超テンションが上がるビジュアルです。
桂花ラーメン定番のトッピングである茎わかめが、さりげなく華やぎを添えています。
視覚も嗅覚も、喜ぶ一杯です。
コシのあるノンフライめん×洗練されたコッテリ系スープ
めんは、ゆーるく波打っている中太タイプ。
手間ひまのかかるノンフライ製法が採用されているため、生めんに近いクオリティーです。
手打ち中華そばのようなコシとハリがあり、しなやかです。
もちもちムニムニとした弾力を楽しませてくれます。
二郎系ほどではありませんが、インパクトのある質感です。
スープは、”赤マー油仕上げ””辛口”と銘打っているものの、突き刺さるような辛さではありません。
心地よいスパイシー感です。
豚骨ならではのまろやかな旨みと、ニンニクのコクを、しっかりと感じられます。
匂いやクセは、まったく気になりません。
洗練された上品な油っこさです。
赤マー油をはじめとする香辛料が、雑味を緩和し、キレや風味を向上させているのでしょう。
お店て提供されている豚骨ラーメンのような重厚感のある本格派の味わいです。
めんをそしゃくしながら、スープをすすれば格別です。
固形のかやくは茎わかめ・チャーシュー・青ねぎとシンプルですが、食べごたえも満足感もかなりあります。
カップめんにしては少々お値段が高いぶん、ぜいたくな気分に浸れますよ。
運が良ければスーパーで安売りセールされているので、チェックしてみてください。
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価格:3,480円 |
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