2023年8月にエスビー食品から新発売されたワンミートディッシュシリーズの『デミチーズライスソース』。
“ひき肉だけで、調理時間7分！ご飯と相性ばっちり濃厚仕立て”をコンセプトとしている、簡単で便利な即席ルウです。
価格の優等生である”ひき肉”と、『デミチーズライスソース』を用意すれば、まな板や包丁を使わずに食べごたえのある一品が完成してしまうのだとか。
しかし、実際どれほど使いやすいのか、おいしいのか、率直に解説します。
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S&B ワンミートディッシュ デミチーズライスソース 172g エスビー食品 公式 簡単 簡便調理 ルー ルウ デミチーズ デミグラス デミグラスソース チェダーチーズ ひき肉 エスビー食品 公式 価格:321円 |
商品の概要
『デミチーズライスソース』の購入価格は、298円。
一般的な即席ルウと比較すれば割高ですが、そのぶん味わいや利便性に工夫がなされているようです。
詳しい原材料や栄養成分は以下の通り。
〇品名 調理用ソースルウ
〇原材料
パーム油・なたね油混合油脂（国内製造）、小麦粉、砂糖、食塩、でん粉、たんぱく質濃縮ホエイパウダー、オニオンパウダー、ビーフブイヨン、トマトパウダー、チーズパウダー、香辛料、野菜ブイヨンパウダー、デキストリン、ミルクパウダー、チーズフード、酵母エキスパウダー/着色料（カラメル色素、カロテン）、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（アルギン酸エステル）、酸味料、香料（一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
※原材料のチーズパウダーにチェダーチーズを29パーセント使用（原材料のチーズに占める割合）
〇栄養成分 1皿分（ルウ21.5グラム）あたり
エネルギー110キロカロリー、たんぱく質1.5グラム、脂質7グラム（飽和脂肪酸4グラム）、炭水化物10.4グラム（糖類9.9グラム、食物繊維0.5グラム）、食塩相当量2グラム
上の写真の通り、ルウは1パックごとに4分割されています。
そのため、用途に合わせて使うルウを取り出しやすいです。
それでは、どのような調理に向いているのか、レシピを紹介していきます。
レシピ①丸ごと南瓜カレー
材料（2人～4人分）
豚ロース切り落とし 140グラム
玉ねぎ 200グラム
坊ちゃんかぼちゃ 1個（500グラム）
『デミチーズライスソース』 1/2パック（43グラム）
とろけるチーズ 1枚
※備考
上記の食材だけでも白飯に合う副菜を作れますが、むき枝豆やコーン、エリンギなどアクセントになる食材を入れるのもオススメです。
作り方
①まずは、坊ちゃんかぼちゃに詰める具材の準備からスタート。
玉ねぎをすりおろす。
そこに豚ロース切り落としをほぐしながら入れて、漬け込む。
長さが気になる場合には、適度なサイズに切っておく。
②豚ロース切り落としを漬け込んでいる間に、坊ちゃんかぼちゃの下処理。
坊ちゃんかぼちゃを軽くぬらして耐熱容器に入れる。
ラップをかけて電子レンジで500ワット3分ほど加熱する。
③電子レンジから坊ちゃんかぼちゃを取り出して、ヘタを切る。
半分に切って種とワタを取り除く。
④坊ちゃんかぼちゃに詰める具材の調理に取り掛かる。
漬け込んでいた豚ロース切り落としをフライパンに取り出して弱火で炒める。
豚肉から油脂類が出てきますが、フライパンの焦げ付きが心配な場合は適宜サラダ油などを入れてください。
⑤豚ロース切り落としに火が通ってきたら、すりおろした玉ねぎを入れる。
グツグツと煮立ってきたら、『デミチーズライスソース』を入れる。
7分ほど煮込んで、火を止める。
⑥半分に切った坊ちゃんかぼちゃの中に、⑤を入れて、とろけるチーズをのせる。
⑦170度に予熱したオーブンで6分ほど加熱調理すれば完成。
おすすめポイント
☆坊ちゃんかぼちゃのサイズや、気温に合わせて、電子レンジやオーブンで調理する時間および温度を調節してください。
☆電子レンジやオーブンを利用することで、硬い坊ちゃんかぼちゃでも簡単に柔らかくなります。
☆すりおろした玉ねぎを水の代わりに使っているため、甘みと旨みが詰まっています。
それでいて、重たすぎないので、ご飯のおかずとしてパクパク食べ進められます。
レシピ②具だくさんジューシー焼き茄子
材料（2人～3人分）
なすび 2本（220グラム）
ベーコン 30グラム
豚ミンチ 70グラム
ししとう 25グラム
牛乳 100ミリリットル
『デミチーズライスソース』 1/4パック（21グラム）
カレー粉 少々
刻んだ青ネギ 少々
作り方
①まずは野菜の下処理からスタート。
なすびを縦半分、横半分に切る。数か所、皮に切れ目を入れる。
↓のように、トースターの中に並べやすいサイズにする。
ベーコンと、ししとうを好みのサイズに切る。
②フライパンに豚ミンチ・ベーコン・ししとうを入れて炒める。
豚ミンチに火が通ったら『デミチーズライスソース』を入れて、からめる。
③牛乳を入れて、粘度を調整する。
この時、様子を見ながら、少しずつ牛乳を入れることが大切。
④できあがったソースを、なすびにのせる。
そして、アルミホイルをしいたトースターの中に並べて15分ほど焼く。
※トースターの出力や調理環境に応じて、焼き時間を調節してください。
⑤皿に④を盛り付けて、カレー粉と刻んだ青ネギをふりかければ完成。
おすすめポイント
☆なすびのジューシーな食感と、『デミチーズライスソース』がマッチして、やみつきになる美味しさです。
なすびを大量に消費できます。
☆簡単に作れるわりに見た目が華やかで、食べごたえもバッチリです。
野菜が苦手な子どもさんでも、食べやすいです。
レシピ③ぶっかけ豆乳うどん
材料（1人分）
ゆでうどん 1玉
豚バラ 80グラム
キャベツ 1枚
キュウリ 1/4本
～タレ用～
水 50ミリリットル
『デミチーズライスソース』 1/4パック（21グラム）
豆乳 100ミリリットル
めんつゆ（ストレート） 50ミリリットル
作り方
①まずはタレ作りからスタート。
皿に水と『デミチーズライスソース』を入れて、電子レンジで500ワット2分ほど加熱する。
②電子レンジから①の皿を取り出し、まんべんなく混ぜて冷ます。
③ゆでうどんは、電子レンジで500ワット2分30秒ほど温め、冷水をかけてしめる。
うどんが入っているビニル袋に少し切れ目を入れてレンチンすれば、楽ちん。
④続いて具材の準備。
キャベツとキュウリを千切りにする。
⑤フライパンで豚バラと、③のキャベツを炒める。
⑥あら熱がとれた②のタレに、豆乳と、めんつゆを入れて混ぜる。
⑦ゆでうどんに豚バラ・キャベツ・キュウリを盛り付けて、⑥のタレをかける。
おすすめポイント
☆ぶっかけうどんでも、温かいかけうどんでも、美味しく食べられます。
☆野菜もタンパク源も摂れる主食のため、お昼ご飯にピッタリ。
☆食欲がない時、めん料理がマンネリ化している時に役立ちます。
その他にも使い方いろいろ！
『デミチーズライスソース』は、多種多様な香辛料が使われていて、リッチな味わいが特徴です。
そのうえ低温で融解するため、用途が多彩！
ここで紹介した3つのレシピのほかにも、キノコや肉のソテー、グラタン・ラーメン・コロッケの隠し味などに利用できます。
料理のレパートリーが広がるので、手に取ってみてください。
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S&B ワンミートディッシュ デミチーズライスソース 172g エスビー食品 公式 簡単 簡便調理 ルー ルウ デミチーズ デミグラス デミグラスソース チェダーチーズ ひき肉 エスビー食品 公式 価格:321円 |
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価格:1000円 |
