ローソン限定『六厘舎監修 肉特盛 背脂豚骨中華そば』!お店のクオリティーを再現とは…

カップ麺

ローソンを代表するカップめん”名店シリーズ”は、過去に何度も東京の有名店・六厘舎とコラボ。

明星食品が製造を担当し、”魚介香る 濃厚中華そば”、”濃厚ソース焼そば”など、コッテリ好きの期待に応じた逸品を誕生させてきました。

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黒色を基調にしたデザインに、毛筆体で力強く描かれた六厘舎の文字、その独特のパッケージに引き寄せられている人は、多いでしょう

2022年11月1日には、お肉マシマシ仕様の『六厘舎監修 肉特盛 背脂豚骨中華そば』が新発売。

その美味しさはどれほどのものなのか、率直にレポートします。


監修を務めた六厘舎とは…

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株式会社松富士食品が運営している六厘舎

都心部を中心に出店している専門店です。

2005年4月、東京都品川区に本店をオープン。

以降、つけめん業界に革新をもたらしてきました。



“最後の一滴まで美味しくいただける”をモットーにするスープは、六厘舎の代名詞。

豚骨や鶏ガラなど、大量の動物系の素材をベースにしつつ、サバ節の魚介系の風味が引き立つように仕上げています。

そのガサツで荒々しい、超濃厚な味わいにより、食べログで百名店に選出されているのです。

関東圏を訪れた時には、六厘舎の逸品を食べてみたいですね。


付属の豚脂オイルが味の決め手

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フタに貼り付けられている小袋は、金色でカラーリングされて、きらびやかな様相です。

上質かつ洗練された美味しさをイメージしているのでしょう。

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カップの中には、大量の粉末調味料&かやくが入っています。

濃厚さを追求していることに期待してしまう。

1食あたり(104グラム<めん70グラム、かやく・調味料34グラム>)

☆栄養成分

熱量442キロカロリー(内訳:めん342キロカロリー、スープ100キロカロリー)、たんぱく質11.9グラム、脂質14.7グラム、炭水化物65.4グラム、食塩相当量(内訳:めん・かやく2グラム、スープ3.4グラム)、ビタミンB1 0.32ミリグラム、ビタミンB2 0.37ミリグラム、カルシウム295ミリグラム

☆原材料

めん(小麦粉<国内製造>、植物油脂、食塩、しょうゆ、卵粉)

スープ(ポークエキス、豚脂、でん粉、しょうゆ、小麦粉、たん白加水分解物、食塩、糖類、香辛料、香味油、チキンエキス、にぼし粉末、さばぶし粉末、香味調味料)

かやく(チャーシュー、味付豚肉、背脂加工品、ねぎ)

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熱湯を注いで約5分後。

フタをはがすと、湯気と一緒に香ばしさが立ち上ります。

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付属の小袋を開封し、しぼり出すように豚脂オイルを投入。

少量ながらも、うまみ調味料と香味油の存在をビシビシ感じます。

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食べる前に、まず混ぜる作業が大切です。

縦型ビッグサイズのカップめんの場合、大量の粉末調味料が沈殿したり、部分的に固まったりしやすいですからね。

パッケージの記載されている通り、底から上に向かって、まんべんなく混ぜた後、実食スタートです。


強めに縮れた中太めん×パンチ力ばつぐんのスープ

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めんは、不規則に縮れた中太タイプ。

うねうねと強めに波打っているうえに、手打ちうどんのように角(かど)が立っています。

あまり太くないのですが、ワシワシもちもちの食感を楽しめます。

かみごたえバッチリ。

本格派つけめんをほうふつとさせます。

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スープは、さらりとしているのですが、魚介と豚骨の旨みをガツンときかせた奥深い味わいです。

口の中いっぱいにスープの美味しさが広がっていきます。

背脂のまったり感と、香辛料のキレがしっかりあって、お店の中華そばなならではの風格を漂わせているのです。

食べ盛りの若者やジャンクフード好きの味覚を刺激するのではないでしょうか。

お肉のジューシー感に大満足!白飯を追加しても美味

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チャーシューと味付豚肉、2種類のお肉の取り合わせも秀逸です。

お肉ならではのゴロッとした質感、繊維がホロホロとほどけるジューシー感。

めちゃめちゃ肉々しさが際立っています。

そのため、視覚も食欲も満たされますよ。

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ひとしきり、めんを食べたところで、白飯を投入です。

お米1粒1粒がスープでコーティングされて、背徳感まんてん。

中華そばとは、ひとあじ違う美味しさを楽しめます。

ガッツリ食べたい人は、白飯の準備をお忘れなく!

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