1950年に創業した明星。
チャルメラや一平ちゃんなど、数々のヒット商品を生み出している即席めんメーカーです。
2000年頃から有名店とコラボした商品を積極的に発売するようになりました。
2022年2月に新発売した『大砲ラーメン 明太高菜とんこつ味まぜそば』は、九州・久留米の人気店大砲ラーメンの監修のもとで開発。
明星が独自で培ってきた技術とラーメン専門店のノウハウが融合しているようです。
まぜそばで差別化を図ることは難しいと思うのですが、どのような製品に仕上がっているのでしょうか。
風味や食べごたえを解説していきます。
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送料無料 カップ麺 明星 大砲ラーメン 明太高菜とんこつ味まぜそば 158g×12個入×1ケース 発売日：2022年2月21日 価格:3,429円 |
そもそも大砲ラーメンとは…
1957年、香月昇さんが久留米市明治通りで屋台を引き、ラーメンの提供を開始しました。
これが大砲ラーメンの起源です。
1967年に屋台を廃止し、店舗での営業に移行した後も、人気がおとろえる気配はありませんでした。
さまざまなグルメ系イベントやコンテストに参加し、高い評価を得ています。
2022年2月時点、九州地方で12店舗が営業中です。
大砲ラーメンの最大の魅力は、釜にスープをつぎたし、煮込み続けることによって生み出すコク深い味わいです。
つぎたしながらスープを作る製法（呼び戻しスープ）は、今でこそラーメン業界でメジャーになっていますが、実は大砲ラーメン発祥。
歴史と伝統に裏打ちされた一杯は、格別なのでしょう。
このたび商品化された『大砲ラーメン 明太高菜とんこつ味まぜそば』は、大砲ラーメンの店舗では提供していません。
なんと、カップめん限定で開発されたオリジナルメニューです。
これは期待せずにいられませんね。
高菜漬けの香りに食欲が刺激される
カップの中には、下記の3種類の小袋が入っています。
〇かやく
〇液体ソース
〇ふりかけ
液体ソース＆ふりかけは、後入れタイプのため、カップの側に置いておきます。
かやくのみ開封して、めんの上に投入します。
明太子を模したピンク色のかやくは、『一平ちゃん夜店の焼そば 大盛 明太子味』で初登場し、多くのカップめん好きに衝撃を与えました。
まさか『大砲ラーメン 明太高菜とんこつ味まぜそば』にも入っているとは…
熱湯を注いで約5分後。
フタをはがして、液体ソースを開封します。
ソースほどドロッとしていなくて、つゆに近い感じです。
高菜漬け特有の酸味がフワリと漂い、食欲がメチャメチャ刺激されます。
このままでは一か所に調味料が集中しているため、めんをほぐしながら混ぜていく。
めんが多いうえに太いため、もつれてひとかたまりになろうとします。
根気強く混ぜることが大切です。
仕上げに、ふりかけをトッピング。
海苔と明太子の粒が加わり、一気に華やかさがアップします。
テンションあげあげで実食です。
W明太子による味付けが秀逸
めんは、ゆ～るく縮れている中太タイプ。
まぜそばならではのモチモチ食感です。
インパクト抜群の中太めんに対し、味付けはコッテリとサッパリ両方の顔を合わせ持っています。
めんをすすれば高菜漬けｙｙの爽やかな風味とコクがジュワ～ッと口の中に広がる。
そして、豚骨っぽい旨みやソースの香ばしさが組み合わさり、食べごたえバッチリです。
かやく＆ふりかけ、W明太子が超おいしい！
魚卵ならではのプチプチ感と磯の風味、そしてピリリとした辛みを忠実に再現しています。
めちゃくちゃ明太子を感じるではありませんか。感動です。
明太子の存在が液体ソース＆めんの味を調和し、全体の美味しさをググッと底上げしているみたい。
めんの量が多いけれども、飽きることなく完食できました。
カップ焼そばが好物の人は、ぜひ一度、購入してみてください。
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