『麺屋はなび元祖台湾まぜそば』なごやめしのニューカマーがカップ麺に♪

カップ麺

名古屋で生まれたご当地グルメ・台湾まぜそば

悪魔的な美味しさと見た目が2010年頃から注目されるようになりました。

2013年には、麵屋はなび高畑本店の看板メニュー『元祖台湾まぜそば』が新なごやめし総選挙で準グランプリを受賞。

台湾まぜそばの名前が広域に知れ渡りました。

以降、カップ麺の業界において、台湾まぜそばの商品化が急加速しています。

そこで今回は、サンヨー食品が開発・製造している『麺屋はなび元祖台湾まぜそば』を実食レポートします。


ボリューム感のある一品

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正方形タイプの『麺屋はなび元祖台湾まぜそば』。

ボリューム感がビシビシ伝わってきます。

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カップの中には、麺と4種類の小袋が入っています。

かやく(味付そぼろ肉・ねぎ・にら)のみ、カップの中へ

ふりかけ・特製調味たれ・調味油は、カップの側に置いておきましょう。

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熱湯を注いで5分くらい放置。

残りの3種類の小袋を開封して加えます。

混ぜている最中、少しずつ麺の色が変化し、いろいろな香りが立ち上ります。

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時間をかけて、まんべんなく混ぜると、麺1本1本が醤油の色に染まります。

つやつやテカテカしていて、美しいです。

さらに、味付そぼろ肉・にら・ねぎ、3種の具材が彩りを添え、視覚が刺激されます。

ホカホカのうちに、いざ実食です。


食欲が増すピリ辛の味

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麺は、縮れている極太タイプ。

かなり弾力があり、モチモチ感を楽しめます。

THEまぜそばという雰囲気です。



麺と同じく、味付けもインパクトがあります。

ふんだんに唐辛子系のスパイスが使用されているため、辛いです。

食べている途中、舌の先がビリビリします。

さらに、じわっと汗が出て、顔や首筋を流れていきます。



なお、ただ辛いわけではありません。

豚の旨み成分の他、醤油や魚粉など、複数の調味料が融合し、味に深みを与えています。

ゆえに、刺激的な美味しさが次から次へと押し寄せてくるのです。

濃厚な味や辛いものが好きな人は、満足感を得られるでしょう。




ちなみに、生卵や粉チーズをトッピングすると絶品です。

まろやかな味わいを堪能できますよ。

ぜひ一度チャレンジしてみてください。


『麺屋はなび』とは

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監修を務めた『麺屋はなび』。

名古屋屈指の人気ラーメン店です。

大将の新山直人さんは、約12年間にわたって台湾ラーメンの有名店で修業を積み、その経験をいかして『麺屋はなび』を出店しました。



開店した当初、レシピの考案には、かなり苦労したそうです。

ある日、開発に失敗した台湾ミンチを捨てようとしていたところ…

アルバイトの女性に『捨てるのは、もったいないから、ゆで上げた麺と合わせてみては』とアドバイスされたのだとか。

これが、台湾まぜそばの始まりです。

今や『麺屋はなび』の看板メニューとなっている『元祖台湾まぜそば』は、いわば偶然の産物。

しかし、熟練のスキルによって美味しさが練り上げられています。

今後さらなる進化を遂げ、多くの食通を魅了することでしょう。



カップ麺の『麺屋はなび元祖台湾まぜそば』は、サンヨー食品だけでなく、新山直人さんの思いも詰まった一品です。

味に絶対的な自信がなければ、パッケージに顔写真と名前をプリントできません。

店舗で提供されるメニューとは差異があるものの、『元祖台湾まぜそば』の特徴を感じ取れますよ。

本格派の『台湾まぜそば』に興味がある場合には、以下の商品をチェックしてください。

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