2020年10月20日にローソンが新発売したエースコック『麺屋武蔵監修 大蒜背脂味噌ら～麺』。
発売以降、順調に売り上げを伸ばし、ロングセラーを記録しています。
2021年、たくさんの激辛ラーメンが台頭する中でも、その人気が衰える気配はありません。
そこで今回、味噌ラーメンとしての実力の高さを知ってほしいと思い、こちらの商品を実食レポートします。
3種類の小袋が美味しさの秘密
付属の小袋は、3種類です。
縦型カップめんの場合、小袋が1つ以上ついていないケースが一般的です。
そのため、フタを開けて、カップの中に入っている2種類の小袋を目にした時オヤッと思いました。
そして、かなり味付けに工夫がなされていることを推測。
カップの中には、めん＆粉末調味料の他、フリーズドライの野菜と味付き肉が入っています。
かなり具だくさんで食べごたえがありそうです。
ウキウキしながら熱湯を注ぎ入れます。
この時、カップの側面を何度か押し、カップ内側の線まで熱湯が入っていることをチェック。
縦型カップめんは、急激に熱湯の量が減ってしまうことがありますからね。
熱湯を注いで5分くらい待っている間、付属の小袋は全てフタの上に置いて温めます。
後入れ液体スープは、温めることによってラーメンに馴染むみたいです。
ただし、カップめんに付いている小袋の中には、フタの上に置くべきではないタイプもあるので要注意。
熱湯を注いで5分後、まずは液体スープを投入。
色味から味噌の香ばしさと動物系のアブラ感が想起されます。
混ぜて液体スープを溶かした後、ふりかけを追加。
ふりかけは、煮干しやカツオのパウダーみたい。
青魚系の香りがフワッと漂います。
めん＆スープを混ぜ、ふりかけを溶かしてから実食です。
味噌ラーメンの新定番！？超コッテリ感に大満足
味噌をベースにしたスープに浮かぶ中太めん。
背脂が中太めんの周囲にプカプカ浮かび、キラキラ輝いています。
そして、青ネギと唐辛子が彩りを添え、インパクト抜群のビジュアルです。
これは美味しくないわけがない。
乳白色の中太めんは、ほどよい弾力のあるタイプ。
プリッとした質感が印象的です。
絶妙な具合で縮れているため、食感が独特で面白い。
中太めんの束をズズーッとすすると、ニンニクと味噌の香味が立ち上ります。
かやくのキャベツは、実際の葉物野菜にソックリ。
キャベツの軸のシャキシャキ感、葉の部分のホンノリとした甘みを感じられます。
また、味付き肉は、鶏や豚の美味しさを想像させるジューシーな食味。
口に含めば、肉汁がジュワジュワ～とあふれ出します。
スープは、超コッテリ系みそ味です。
揚げ玉がフニャフニャに溶けた状態になってトロミをつけているため、動物系と魚介系のダシをシッカリ感じます。
辛みは控えめです。
けれど、ニンニクの他、唐辛子やショウガなど複数種類のスパイスが見事なバランスで調合されているため、素材の旨みが際立っています。
店舗で提供されているラーメンのように重厚感のある味わいです。
味噌ラーメンや濃厚なカップめんが好きな人は、ぜひ一度、手に取ってみてください。
追い飯、推奨
ちなみに、パンチのある濃厚味噌ラーメンのため、ご飯との相性がバッチリです。
ひとしきり中太めんを食べ終えたところで追い飯すると、奥深いスープをジックリ堪能できるでしょう。
もちろん、中太めんをすすりながら食べるおにぎりも格別です。
『麺屋武蔵監修 大蒜背脂味噌ら～麺』を食べる時には、おにぎりorご飯の準備を忘れずに！
監修を務めた『麺屋武蔵』とは
1996年に創業したラーメン専門店『麺屋武蔵』。
創業当時、店主が自慢の一品を提供するスタイルがラーメン業界では主流でした。
衛生管理やサービスなど、細やかに配慮しているケースは、まれでした。
そのような中、『麺屋武蔵』は、利用客の視点でサービスの品質向上に尽力していました。
この既成概念にとらわれない取り組みによって、徐々に知名度が向上。
都心を中心に15店舗を構える人気店に成長しています。
このたび紹介したカップめんは、店舗では提供していません。
カップめん用に開発したオリジナリティあふれる一品です。
ラーメンに対する情熱が注入されているので、『麺屋武蔵』の魅力を満喫できますよ。
ちなみに、楽天市場では、名店の味を数多く取り扱っています。
以下に情報をまとめたので、参考にしてください。
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