ファミリーマートのプライベートブランドであるファミマル。
おいしい・うれしい・安心を合言葉に、独自のブランドである強みをいかしてコスパに優れた商品を生み出してきました。
2023年に新発売された『中華蕎麦うゑず監修 濃厚豚骨まぜそば』（税込み268円）（製造元サンヨー食品）は、山梨甲府の人気店とコラボした、カップめん限定の特別メニューです。
過去に発売された商品よりもコクがアップしているらしいのですが…本当に美味しいのか、まずいのか実食リポートします。
監修を務めた中華蕎麦うゑずとは
山梨県中巨摩郡昭和町のアルプス通り沿いに店舗を構えている中華蕎麦うゑず。
中華蕎麦とみ田の店主・富田治さんの一番弟子として、とみ田の美味しさを長年にわたって支え続けてきた上江洲恵介さんが2015年に開業しました。
つけめん界のトップ・オブ・トップと言われている中華蕎麦とみ田の精神を受け継いで振舞う『つけめん』は、山梨県産の小麦を独自配合した自家製の極太麺と、30時間ほどかけて完成させるスープを組み合わせていて絶品なのだとか。
店舗では『つけめん』と『ラーメン』を看板メニューとし、『まぜめん』を提供していません。
このたび発売された商品は、長年にわたるノウハウをいかして、中華蕎麦うゑずの魅力を『まぜめん』で再現している様子。
店舗では提供されていない特別な味だと思うと、ついつい手に取りたくなりますよね。
商品の概要
カップの中に入っているのは、油揚げめんのほか、3種類の小袋。
特製調味だれ＆特製スープ、2段構えの味付けによって、味に深みを出しているのではないかと推測できます。
原材料などの詳細は以下の通り。
◇1食（166グラム〈めん130グラム〉）あたり
〇原材料
油揚げめん：小麦粉（国内製造）、植物油脂、でん粉、食塩、植物性たん白、粉末卵、チキン調味料
スープ：糖類、植物油脂、魚粉、豚脂、ポークエキス、ポーク調味料、しょうゆ、食塩、ガーリックペースト、香味油、香辛料、たん白加水分解物、チキンエキス、調味油脂、酵母エキス
かやく：味付き豚肉、メンマ、ねぎ
〇栄養成分
熱量750キロカロリー、たんぱく質16.7グラム、脂質35.4グラム、炭水化物91.2グラム、食塩相当量5.5グラム、ビタミンB1 0.27ミリグラム、ビタミンB2 0.33ミリグラム
3種類の小袋のうち、かやくのみ開封して油揚げめんの上に出しておく。
そして、カップ内側の線の付近まで熱湯を注ぎ入れます。
熱湯を注いで待っている間、特製調味だれはフタの上にスタンバイ。
ラードなどの動物性油脂は、常温では溶けにくいですからね。
前もって温めて融解しておくことで、他の調味料や油揚げめんと馴染みやすくなります。
熱湯を注いで約4分後。
油揚げめん、かやく、それぞれ丁度いい具合に湯戻りしています。
パッケージに記載されている通り、特製調味だれ、特製スープの順に掛ければ…
サバやカツオなど、さまざまな青魚の削り節の香りが、周囲にふわ～っと広がってテンションが上がるではありませんか。
めん130グラムと量が多いため、めちゃくちゃからまってダマになりやすいです。
それでも、かたまりを箸でほぐしながら、根気強く混ぜていくと、まぜそば風のビジュアルに！
期待で胸を躍らせながら実食スタートです。
中太ストレートめん×魚粉とコショウが際立つ味付け
めんは、ストレートの中太タイプ。
中華そばのように、しなやかです。
コシというほど歯ごたえがありませんが、適度にモッチリ感があります。
さらに、直線状であるがゆえに調味料でしっかりとコーティングされているため、めんと調味料のマリアージュを堪能できます。
まず食べて感じるのは魚粉ならではの豊かな旨みと、ソースを焦がしたような香ばしさ。
魚介系まぜそばらしい雰囲気を楽しめます。
そして、2～3口ほど食べたところで黒コショウの存在感が強くなり、キレのあるスパイシーな風味に食欲が刺激される。
加えて、味にメリハリをつけているため、食べている最中に飽きがこない。
肉類や動物系油脂のコッテリ感、ニンニクのクセがあるものの、そこまで主張していません。
あぶらっこくなくて、胃にもたれるような重量感がないので、抵抗なくパクパク食べ進められます。
あっという間に完食してしまう。
また、めん130グラムとボリューム満点なところも、うれしいポイント。
このカップめん1個を食べるだけで、お腹が満たされます。
手早く空腹を満たしたい時、ガツンとインパクトのあるカップめんを食べたい時に、ピッタリですよ。
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