熊本県の八代地方（JAやつしろ管内）で生産が盛んなはちべえトマト。
冬から春にかけての出荷量が日本一をほこっているトマトのブランドです。
ジューシーかつ濃厚な味わいが特徴的。
九州地方だけでなく、関西や関東の方面にも出荷されているため、知らず知らずのうちに食べている人も多いでしょう。
また、はちべえトマトを使用した商品がTBSの情報番組サタデープラスなど各種メディアで紹介され、じわじわ人気が上昇中なのです。
そこで今回は、はちべえトマトを使用したトマトケチャップHATIBEE TOMATOの特徴と、オススメのレシピを紹介します。
日々の料理や買い物の参考にしてください。
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商品の特徴は…
HATIBEE TOMATOは、一般的なケチャップよりもサラッとしたテクスチャーですが、果実のツブツブ感が残っています。
そして、甘みと旨みをしっかり楽しませてくれる。
熊本県八代産の完熟はちべえトマトのみを厳選して使用しているため、生トマトならではの魅力がギュッと濃縮されているようです。
しかし、ただ美味しいという訳ではありません。
防腐剤や合成保存料などの添加物は不使用、薬味には熊本県八代産のタマネギやニンニクを使用など、こだわりが詰まっています。
そのため、2011年には”くまもと食品科学研究会 第8回研究大賞”において、最優秀賞を獲得。
品質も風味も折り紙つきなのです。
〇原材料
トマト、砂糖、タマネギ、塩、食酢、ニンニク、香辛料、ショウガ
〇内容量 300グラム
〇製造者 八代地域農業協同組合
〇製造所 JAやつしろ トマト加工所
〇栄養成分（100グラムあたり）
熱量94キロカロリー、たんぱく質1.3グラム、脂質0.3グラム、炭水化物21.4グラム、食塩相当量1.9グラム
管理人オススメのレシピを紹介
HATIBEE TOMATOは、瓶入りというだけあって、かなり特別感のあるケチャップです。
ソテーしたウインナーソーセージやピラフなど、洋食のメニューはもちろんのこと、色々な場面で重宝しますよ。
続いては管理人オススメのレシピを紹介します。
レシピ①いろどりオムレツ
◇材料（1～2人分）◇
・卵（Mサイズ） 3個
・ベーコン 30グラム
・冷凍コーン 30グラム
・青ネギ 20グラム
・牛乳 30ミリリットル
・HATIBEE TOMATO（卵液用） 30ミリリットル
・HATIBEE TOMATO（仕上げ用） 20ミリリットル
・サラダ油 適宜
◇作り方◇
①冷凍コーンを自然解凍する。
②ベーコンと青ネギ、それぞれ細切れにする。
③卵を割って溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜる。
そこにベーコン・青ネギ・冷凍コーン・HATIBEE TOMATO（卵液用）を加えて、しっかり混ぜる。
④フライパンにサラダ油をしいて温める。
⑤サラダ油がなめらかに流れるぐらい、フライパンが十分に温まったら弱火にする。
そして、③の卵液をフライパンの中にすべて入れ、フタをして焼く。
⑥なべはだに沿って卵液が固まり始めたら、フライ返しで半円状に折りたたむ。
⑦フタをして2分ほど蒸し焼きした後、厚焼き卵を作る要領で形を整える。
⑧再びフタをして1分ほど蒸し焼きして完成。
⑨皿に盛り付けて、HATIBEE TOMATO（仕上げ用）をかける。
◇料理のポイント◇
・手軽に作れるわりには、華やかな見た目です。
クリスマスや誕生日にピッタリ。
・最終的に包丁でカットして盛り付けるため、フライパン上で綺麗に形を整えられてなくても大丈夫です。
・HATIBEE TOMATOが本格派のトマトソースのように美味しいので、いろいろ調味料を加えて味付けに苦労する必要がありません。
レシピ②鶏肉と大根のトマトカレー煮
◇材料（3～4人分）◇
・鶏もも肉 190グラム
・片栗粉 適宜
・大根 160グラム
・しめじ 100グラム
・タマネギ 100グラム
・ショウガ 5グラム
・おろしニンニク 小さじ1杯
・マーガリン 小さじ2杯
・カレー粉 大さじ1杯
・コンソメ 5グラム
・HATIBEE TOMATO 50ミリリットル
◇作り方◇
①大根を短冊状に切る。
②しめじを食べやすいサイズに切る。
③タマネギをくし切りにする。
④ショウガをみじん切りにする。
⑤鶏もも肉を食べやすいサイズに切る。
そして、片栗粉をまぶす。
⑥おろしニンニクとマーガリンをフライパンに入れて弱火で加熱する。
⑦マーガリンが溶けてきたら、鶏もも肉をフライパンの中に並べる。
この時、一か所に鶏もも肉がかたまらないように気を付ける。
続いて大根・しめじ・タマネギ・ショウガを入れる。
さらに、カレー粉・コンソメ・HATIBEE TOMATOを入れる。
⑦フタをして弱火で加熱する。
こげつきそうな時には、そのつど水を加える。
⑧野菜から水分が出てきたら、菜箸で全体をかき混ぜて、調味料をなじませる。
⑨野菜と鶏もも肉がちょうどいい柔らかさになったら完成。
器に盛り付ける。
◇料理のポイント◇
・片栗粉の使用によって、鶏もも肉や野菜の旨みが引き立ちます。
・トマトカレーの味付けにすると、子どもたちが野菜を喜んで食べてくれます。
・香辛料をきかせているため、身体が芯から温められます。寒い冬はもちろんのこと、暑い時季にもピッタリです。
購入できる場所は…
はちべえトマトを使用しているケチャップHATIBEE TOMATOは、JAやつしろの直売所のほか、熊本県内の百貨店や物産館などで販売中です。
そのほか熊本のアンテナショップや通販サイトでも取り扱っていますが、送料が別途かかることがあります。
実店舗で購入するのが、だんぜんお得です。
店頭で見つけた時には、ぜひ手に取ってみてください。
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