2017年から毎年秋に発売されている明星食品の『みかさソース焼そば』。
濃厚なWソースと極太めんが特徴的です。
焼そば系カップ市場において、唯一無二の商品といえるのではないでしょうか。
2022年12月に6回目の発売を迎えた『みかさソース焼そば』は、従来よりもグレードアップ。
なんと、お店の焼そばに乗っている半熟卵をイメージしたたまごタレが付いているのです。
ジャンクフードが大好きな人は、思わず手に取りたくなりますよね。
そこで今回は、明星食品の『みかさソース焼そば』を実食レポートします。
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明星 みかさソース焼そば 172g×12個入り(1ケース)（AH） 価格:3,473円 |
監修を務めた”神保町やきそば威風みかさ”とは…
古書店の街として有名なエリアに店舗を構えている”神保町やきそば威風みかさ“。
もともと熊本県で焼そば専門店を営んでいた料理人・福島さんが、2013年11月にオープン。
東京で親しまれる味を目指して試行錯誤を重ね、2014年3月から『神保町やきそば威風みかさ』で働き始めた中田正人さんと一緒に現在のスタイルを確立させました。
もちろん1番人気のメニューは、神保町やきそば（ソース味）。
注文を受けるたび、北海道産小麦粉100パーセントの自家製ちぢれ麺をゆで上げ、ソースや魚粉をからめつつ野菜とともに鉄板で勢いよく炒めます。
仕上げに肉・海鮮・つぶした卵・ネギをのせ、ソースと青のりをかけて提供。
あとひく美味しさだけでなく、ライブ感あふれる提供スタイルが好評をはくし、毎日のように店頭に行列ができあがっているのだとか。
行列ができるほど人気の焼そばを、どのようにカップめんで再現しているのか気になりますよね。
4種の小袋が味の決め手
カップの中には、油揚げめんのほか、かやくと4種の小袋が入っています。
焼そば系カップめんに付いている小袋は、2種類が一般的です。
店主こんしんの美味しさを追求した結果、4種類まで増えたのかもしれません。
詳しい原材料と栄養成分は以下の通りです。
☆1食（172グラム）あたり
◇原材料◇
油揚げめん：小麦粉（国内製造）、植物油脂、食塩、しょうゆ、でん粉、香辛料、卵粉、香味調味料
ソース：ソース、糖類、豚脂、卵黄ソース、食塩、デミグラスソース、しょうゆ、ソース加工品、香味油、カレー粉、醸造酢
かやく：キャベツ、チャーシュー
ふりかけ：アオサ、混合削りぶし（かつおのふし、いわしの煮干し、さばのふし）、香辛料、紅しょうが
◇栄養成分◇
熱量765キロカロリー、たんぱく質10.3グラム、脂質32.6グラム、炭水化物107.6グラム、食塩相当量6.6グラム、ビタミンB1 1.24ミリグラム、ビタミンB2 0.34ミリグラム、カルシウム198ミリグラム
このたび新たに付属されるようになった”たまごタレ”は、フタの上で温めることが厳禁です。
マヨネーズのように温めることで分離してしまうのではないでしょうか。
ついつい小袋をまとめてフタの上に置いてしまう人は、要注意です。
熱湯を注いで約5分後、めん＆かやくがイイ感じで湯戻りしているところへ香味ソースを投入。
箸でめんをほぐしつつ、まんべんなくソースが行き渡るように混ぜまると、スパイシーな香りがあたり一面に漂います。
続いて旨とろソース＆ふりかけをかけます。
仕上げに、たまごタレをかけます。
濃い黄色が、半熟卵のとろっとした黄身をほうふつとさせる。
いつものクセで混ぜそうになりますが、混ぜずに食べるのが『みかさソース焼そば』を美味しく食べるコツです。
もちもち極太ちぢれ麺×背徳感はんぱないソース味
めんは、本格派まぜめんに使用されているような極太タイプ。
箸で持ってみると、1本1本しっかり厚みがあることを実感できます。
その見た目の通り、わしわしモチモチ感が強めで、食べごたえバッチリです。
めんがまとっているソースの風味を存分に楽しめます。
めんそのものだけでなく、味付けもインパクトばつぐんです。
ソースを鉄板で焦がしたような香ばしさと苦み、香辛料のキレとスパイシー感。
焼そば特有の風味とともに、魚介の旨みとコクがビシビシ伝わってきます。
たまごタレの効果でしょうか、めんとソースが見事に調和し、圧倒的なコッテリ感！
かやくのキャベツや味付き肉もソースが染みて、めちゃめちゃうまい。
しかし、しつこくて胃もたれするような味ではありません。
ほどよく爽やかな酸味があり、あぶらっこさを和らげています。
手軽さやコスパにおいては『U.F.O.』『夜店の一平ちゃん』『ペヤング』の三大巨頭が圧勝ですが、ジャンクフルな味わいを追求している姿勢に関しては『みかさソース焼そば』が群を抜いているのではないでしょうか。
焼そば系カップめんを食べる機会が多い人は、進化を続ける『みかさソース焼そば』に目が離せませんね。
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明星 みかさソース焼そば 172g×12個入り(1ケース)（AH） 価格:3,473円 |
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