2001年に日清が発売を開始した”世界のカップヌードル”シリーズ（旧カップヌードル世界の味）。
記念すべきシリーズ第1弾『カップヌードルあらびきポークソーセージ』は、ドイツの食文化から着想を得て開発。
ソーセージ特有のスモーク臭と黒コショウのスパイシー感をきかせた本格派でした。
以降、日清はカップヌードルの特徴をいかしつつ、世界各国で愛されている現地の味を再現してきました。
2022年4月に発売された『カップヌードル 甘辛コチュジャンのチーズタッカルビ味』は、言わずと知れた韓国グルメがモデルです。
チーズタッカルビ×カップヌードルなんて最強に美味しいコンビだと思うのですが、実際どうなのか解説します。
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チーズタッカルビとは…
チーズタッカルビは、1960年代に韓国で生まれた鉄板料理です。
2000年代初頭、空前の韓流ブームが日本国内で起きたことにより、チーズタッカルビの注目度が急上昇しました。
2017年～2018年には、新大久保のコリアンタウンでチーズタッカルビを食べる女子高校生が急増し、一大ムーブメントが発生したのです。
“お肉と野菜を炒めてコチュジャンなどの香辛料とチーズをからめる”というシンプルな調理工程ながらも、その魅力は奥深いです。
香辛料の鮮やかな赤色、トロトロに溶けて伸びるチーズ、そしてヤミツキになる甘辛い風味。
色々な要素が相まって、美味しさとビジュアルの両方をみんなでシェアしたくなります。
そのため、チーズタッカルビ関連の料理レシピや動画は、たびたびネット上でバズっているのです。
なぜカップヌードルがチーズタッカルビを再現してこなかったのか不思議ですね。
チーズタッカルビらしさがヒシヒシ伝わってくる
カップの中には、油揚げめんを覆いつくすように粉末調味料とフリーズドライのかやくが入っています。
この時点でスパイスの香りがフワッと漂う。
熱湯を注いで約3分後。
とろりと溶けるチーズ、コチュジャンのスパイシー感など、チーズタッカルビの特徴がヒシヒシと伝わってきます。
しかし、この状態では調味料が偏っているため、かき混ぜる作業が必要です。
箸とスプーンを使用し、まんべんなく底から上へと混ぜて実食です。
甘辛うまくてジャンクフル
めんは、カップヌードルおなじみの平打ちタイプ。
厚みがないものの、つるんとなめらかな質感とともに、むにっぷちっという歯切れのよさを楽しめます。
安定感ばつぐんのクオリティーです。
スープは、ポタージュのようにとろみのついたコッテリ系です。
フルーティーな酸味と優しい甘みがあり、ガスパチョをほうふつとさせます。
食べ進めるうちにコチュジャンの辛みと味噌のコクを強く感じられる。
辛さレベル3というだけあって、くちびるがピリピリとしびれます。
しかし、チーズのクリーミーな味わいがプラスされ、しっかりマイルド感もあるのです。
甘辛うまくて、ジャンクフルな美味しさ。
数種類かやくが入っていますが、そのなかでも味付き肉が印象的です。
かみごたえがあり、鶏むねっぽい風味を楽しめます。
そのうえ、しっかり食べたという感覚を得られるので、空腹時にピッタリです。
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