うどん

その昔、うどんに適した小麦の栽培方法と製麺技術を弘法大師空海が唐から持ち帰ったことにより、うどん作りが讃岐地方を中心に盛んになったという伝説がある香川県。 当初のうどんは団子汁のような状態でしたが、江戸時代前期ころには現在の汁うどんに近い...

業務スーパー（通称：業スー）で人気の食べるおかず調味料シリーズ。 食べるおかずというコンセプトの通り、ご飯にピッタリの美味しさが魅力です。 2023年の秋には、ニューフェイスとなる『食べるおかず調味料ボニートガーリック』の取り扱いがスタ...

2023年8月にエスビー食品から新発売されたワンミートディッシュシリーズの『デミチーズライスソース』。 "ひき肉だけで、調理時間7分！ご飯と相性ばっちり濃厚仕立て"をコンセプトとしている、簡単で便利な即席ルウです。 価格の優等生である"...

今や、うどん専門店の定番となっている明太釜玉うどん。 ピリリと辛みのきいた明太子と、トロトロの生卵が、アツアツの麺にからまり、格別です。 うどん屋に行った際には、ほぼ毎回、明太釜玉うどんを注文するという人もいるでしょう。 2023...

業務スーパー（通称：業スー）が取り扱っている瓶詰め系の調味料。 牛タンしぐれ、鯖めんたいなど、食べごたえのある、ご飯のお供が数多くあります。 2023年の初夏に販売が始まった『畑のお肉の魯肉飯醤（ルーローハンジャン）』は、台湾の屋台料理...

インド北部の定番料理であるバターチキンカレー。 2010年代に突入した頃から日本国内でもジワジワ人気が高まり、バターチキンカレー専用の調味料や、バターチキンカレーをイメージしたインスタント食品が販売スタート。 日清食品のバターチキンカレ...

東洋水産を代表するマルちゃんの和風どんぶりカップめんシリーズ。 『赤いきつねうどん』と『緑のたぬき天そば』、二大巨頭とも呼べる商品がシリーズの人気をけんいんしてきました。 その一方では、季節感に合わせて発売される派生商品も好評をはくし、...

日々、進化を続けるカップ麺の業界。 しかし、カップ麺でコシのあるうどんを再現することは難しい模様です。 そのような中、徳島製粉が革新的なカップ麺を発売しました。 それは、生タイプめんシリーズです。 2021年5月時点のレパートリーは...